농축수산업 agriculture 농수산물유통정보 |
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1891년 한양(현재의 서울)의 물가 (추정치, 서울시사편찬위원회 간행 하재일기 荷齋日記 기준, 1냥 4천원 환산시) |
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수산물의 한자표기 |
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조기= 석수어(石首魚), 가자미=접어( 魚), 갈치=도어(刀魚), 고등어=고도어(古刀魚), 오징어=오적어(烏賊魚), 상어=사어( 魚), 꼴뚜기= 호독어(好獨魚), 삼치= 마어(麻魚), 미역=곽(藿), 다시마=곤포(昆布), 김=해의(海衣), 미꾸라지=추어(鰍魚) |
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조선시대의 양제(量制), 결부제(結負制) |
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10작(勺) = 1홉(合,합), 1홉(合)= 1되(升, 승), 10되=1말(斗, 두), 소곡(小斛, 소곡=平石,평석)=15말(斗), 대곡(大斛=全石,전석)= 20말(斗), 1되는 길이와 넓이 7촌(寸)과 깊이 4촌(寸)=약 0.6리터, 1근(斤)=16냥(兩), 10주먹(把,파) = 1속(束,속), 10속(束)= 1짐(負,부), 100짐(負)=1결(結), 부산에서 함경도 길주에 이르는 유통권에서는 쌀 1가마니가 5말 전후, 경상도 남해안에서 평안도에 이르는 유통권에는 8말 전후가 되는 등 지방마다 쌀 한 가마니의 용량이 조금씩 달랐다고 한다. |
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한국인의 식생활 (자료: 통계청. 2005.1.20 |
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2004년 한국인 하루 평균 쌀밥 2공기를 먹고 한 달에 2회씩 끼니를 거른 것으로 나타났다. 한사람이 하루 소비하는 쌀은 224.6g으로 약 2공기 분량이다. 반면 국수와 라면 즉석밥, 시리얼식품 등 곡물 가공품 소비량은 전년보다 12.5%, 빵과 과자류는 4.5% 늘었다. 끼니를 거르는 횟수도 점차 증가하여 1인당 연간 결식횟수는 24.61회로 전년 (20.74회)보다 3.87회 늘었다. 연령별로는 20대가 한달 평균 결식횟수4.55회로 가장 많으며 남자는 월 1.78회 여자는 2.33회로 여자가 많았다. 이는 건강과 다이어트 .미용 등의 이유인 것으로 추정된다. 지난해 쌀재고량은 710만섬으로(1섬 144kg)으로 잠정 집계되었고 관리비만 4500억원에 이를 것으로 예상된다. |
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1인당 연간 쌀 소비량 추이 (자료: 통계청, 2005.1.20) |
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5일장 |
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